25 yıldır Girit'te yaşıyor, geziyor, tadıyor ve paylaşıyorum
Bloglar, ikinci keredir Yunan gazete ve dergilerine konu oluyor son günlerde. Blogların büyük bir hızla yaygınlaştığından, eskiden defterlerde tutulan günlüklerin şimdi dijital ortama taşınarak, bir bakıma her isteyenin her istediği konuda fikrini yazabileceği, dileyen herkesin de istediğini seçip okuyabileceği yepyeni bir sosyal ortam oluşturduğundan söz …
Bu benim katıldığım ilk yemek etkinliği olacak. Bu etkinliğin konusunun ailecek çok sevdiğimiz “balık” olması da ayrıca bir heyecan yarattı evimizde 🙂 Geçen etkinlikte de ev sevdiğim meyvelerden biriydi konu ama ben işin acemisiydim, çok yeniydim bloglar aleminde… Bu balığı, tek başıma yapmadım, itiraf ediyorum …
Bamya daha çıkmadı ama koruklar bana onları anımsattı. Burada bamyayı kıymalı pişirmezler. Bamyayı tavuklu yaparlar ekseriye. Bahçesinde asması olanlar da limon yerine koruk koyarlar bamyaya. Geçen gün bir arkadaşımızın bahçesindeki bu renk uyumu karşısında hayranlığımı saklayamadım ve bastım deklanşöre, o anı dondurup size getirebilmek için. …
Malum, yine bir çarşamba, yine pazarımız vardı. Havalar ısınmaya başladığından, bu kez sabah erkenden gittik Maya’yla pazara. Burada “akşam üstü serinlikte giderim” lüksümüz yok. Çünkü, “Laiki” denilen pazarlar sabah erkenden kuruluyor, öğlen de en geç 2’de herşey toplanmış oluyor. O yüzden, erken derken, sabah 8’de …
Enginarı çok seviyorum. Dolması, pilavı, baklalısı, nasıl olursa olsun… Girit’te yaşayalı beri, taze enginar zamanında salatalarda çiğ yemeye de alıştım, her ne kadar pişmişini hiç birşeye değişmesem de… Ama enginarları sirke ve zeytinyağında saklamayı hiç denememiştim. Geçenlerde, not edip de hiç denemediğim eski tariflerim arasında …