Hala bergamot zamanıyken
Biliyorum buraya tarif yazmayalı çok oldu. O kadar çok oldu ki, başlangıçta her fırsatta pişirdiğimi sunduğum bir yemek blogu iken; son zamanlarda sanki başındaki işlerden yemek yapmaya fırsatı olmayan, fırsat buldukça da çocuklarıyla bisiklete atlayıp dolaşan bir anne bloguna dönüştü 🙂 Dışarıdan yemek ısmarlamaktan evde tencere kaynamıyor sanmayın. Asla fast food girmeyen evimizde elbette yemekler pişti, yendi bitti. Bazen fotoğraflandı, arşivlenip yazılmayı bekledi; bazen yapılan öyle çok hoşumuza gitti ki bütün halde fotoğrafını çekmeye fırsat bile kalmadan yenilip bitti; geriye kırıntıları kaldı 🙂 Öyle ya da böyle baktım ki 1 yılı aşmış tarif vermeyeli, yemekten söz etmeyeli. Aradan haftalar, aylar, mevsimler geçti. Sonra aklıma mutfaktaki bergamotlar geldi. Geçen gün pazarda görünce dayanamayıp almıştım. Hala mevsimi varken, daha önce tarifini verdiğim için en azından yapmaya heveslilere bir hatırlatayım, ben de tarif vermeye hafiften ısınayım dedim.
Goncacım
denemiş ve beğenmiş olmana öyle çok sevindim ki 🙂
Bu hayatta ikimizin de Yunanistam’a gelip; burada bergamotla tanışmak, birimizin diğerinden önce yapıp öbürüne öğretmesi de varmış 🙂
Papatyacım, bu inanılmaz güzel reçelle beni tanıştırdığın için çok teşekkür ederim! 🙂
Az önce ikinci partiyi bitirdim, bütün ev (hatta kat) mis gibi kokuyor ve heyecanla kavanozların soğumasını bekliyorum…ilk parti ne olduğunu anlamadan bitti bile 🙂
Çok ilginç bir tat, yedikçe alışıyorsun, yedikçe tutkuyla bağlanıyorsun…Antonis ilk tattığında “pleasantly weird” dedi 🙂
Diğer reçellere göre biraz daha zahmetli, ama sonuç öyle güzel ki kesinlikle değiyor… tekrar çok çok teşekkürler. Sevgiler 🙂
Ooo benim icin seninle eslesmis durumda bergamut receli 😉
Canım Goncacım
Dedim ya şimdi zamanıyken tarifi vermekte fayda var diye…
Tarifimin işe yaradığını görmek ne güzel! Mutlaka dene, çok beğeneceksin. Maya’yla Dario bile yemeye doyamıyorlar, inan 🙂
Yalnız bir tek şeye dikkat et.. Kabukları 3-4 kere haşlayıp suyunu atsan da şerbet koymadan yine de bir kabuktan tat biraz. Eğer çok acımsı gelirse 1 su daha kaynat. Bazen 3 kez az gelebiliyor… Acımsı olmasın…
Siz beğendikçe bana da şevk geliyor, daha da sık yazmak istiyorum. Artık kolları sıvmanın zamanı geldi, tembellik etmek yok 🙂 Öptümve kolay gelsin!
Papatya inanamıyorum, çok güzel bir tesadüf bu! Dün pazarda bergamotları aldım elime, evirdim çevirdim, ne yapsam nasıl yapsam dedim ama bilemediğim için almadım, bıraktım…
Hemen deniyorum Salı günü 🙂 Çok teşekkürler.