27 yıldır Girit'te yaşıyor, geziyor, tadıyor ve paylaşıyorum
27 yıldır Girit'te yaşıyor, geziyor, tadıyor ve paylaşıyorum
Sonbaharın gelişiyle birlikte kestane, taze ceviz pazar tezgahlarında boy göstermeye başlar. Ve tabi ki pazara bambaşka bir renk katan NAR! Bahçedeki nar ağacı bereketini bizimle paylaştığında topladığım narları sabırla, tane tane ayıklamak adeta bir terapi. Boncuk boncuk taneleri hem pırıl pırıl rengiyle hem de o …
Adı bile pek oryantel: Muhammara 🌶 Ortadoğudan çıktı geldi bu tarif. Fırınlanmış tatlı kırmızı biberlere ceviz, sarımsak, zeytinyağı katarak ve ekmek içi ufalanarak yapılıyor. Biraz nar ekşisi, azıcık kimyon ve tütsülü paprika pek yakışıyor. Acı olmak zorunda değil… Damak zevkine kalmış. Batırmalık bişeylerle yemek için …
Bence… Bir kadının hayatındaki en önemli olay, ilk kez aşık olduğu an değil, ne de ilk kez sevişip artık “kadın” olduğu… Mezun olup artık meslek sahibi olduğu ya da para ve kariyer sahibi olduğu zaman da değil. Çok ünlü olup ödüller bile kazansa, bu da …
50 yaş… Yarım asırdır, bir bahane bulup da ertelediklerini hatırlamakmış. Daha ne kadar zamanımız kaldığını bilmemekten değil… İşin özünde, arzu ettiklerinden hiçbir bedel uğruna vazgeçmemek gerektiğini idrak etmektenmiş. “Şimdi değilse ne zaman?” diye fısıldayan sesin kalbinde kelime kelime, harf harf yankılandığı an’mış. Hep böyle gelip …
Ona cibes diyen de var lahana patlağı diyen de… Bunun sebebi de lahana toplandıktan sonra kökünde kalan kısmının yeniden yeşermesiyle oluşması. Bildiğimiz lahananın bir nevi yan ürünü olmakla birlikte “lezzet açısından lahanadan geri kalmıyor” demek, bence ona haksızlık etmek olacak. Çünkü benim fikrimi soracak olursanız; …